金門飼農人ㄟ用心料理
位於金門的『良金牧場』，當年為了解決大量的酒糟衍生的環保問題，靈機一動養出了酒糟牛，讓牛肉吃起來有著淡淡的酒香，因此相當受到顧客的喜愛，而現在除了本地之外，在台中、龍山寺都有分店囉!
從開始飼養酒糟牛至今，『良金牧場』皆聘請專業人員，照料牧場裡的牛兒，也因為我們多年來的嚴把關，酒糟牛的相關商品更榮獲金門十大特色伴手禮之一，也通過ISO22000、HACCP認證，更採用環保循環飼養系統，溶入多年的養殖經驗，飼養出一隻隻健壯的黃牛，良金以鮮涮的方式呈現，在各分店皆可品嚐，希望讓每一位顧客都能感受到酒糟牛的美味。
『良金牧場』每天現宰溫體牛，將牛肉空運至各個分店，餐點的部分分為單點和套餐，溫體牛的部分只有先涮系列才是溫體牛喔!私房真夠味是採用冷凍牛，套餐的部分會附上三樣小菜和冰淇淋，小菜以涼拌為主，畢竟主角還是現涮溫體牛呀!色澤鮮紅的溫體牛上桌，再由服務人員淋上滾燙的高湯，利用高湯的溫度燙熟牛肉，相信愛吃牛肉的朋友，一定不會錯過的!
除此之外還有良金有機酒糟酸白菜，冷冷的天氣，自製酸菜白肉火鍋，也是很棒的選擇，想要品嚐傳說中的酒糟牛肉嗎?那就來『良金牧場』吧